Urheberrechte: Das Tool wurde im Rahmen eines EU Projektes entwickelt
Kurzbeschreibung: Die Unterrichtsmaterialien und der Online-Kurs können sowohl in einem Kurs bzw. Unterrichtssetting mit einem/einer TrainerIn, als auch im Selbststudium verwendet werden. Die Unterlagen stellen alle nötigen Informationen, Skills und Kompetenzen zur Verfügung, die den NutzerInnen bei der Gründung ihres eigenen Gastronomie-Unternehmens helfen sollen. Home-Restaurants gewinnen immer mehr an Popularität und stellen eine Alternative zum klassischen Restaurantbesuch dar. Pop-Up Restaurants organisieren nicht nur einzelne Ausgehabende, sondern richtige soziale Events. Die Unterlagen stellen Materialien zur Unternehmensgründung und Selbstständigkeit im Gastronomiebereich zur Verfügung und möchten arbeitssuchende Menschen zu Innovationen in diesem Bereich animieren. Das Tool stellt rechtliche Informationen zum besseren Verständnis für unterschiedliche europäische Länder, Marketing- und Kommunikationstrategien und KundInnenservice zur Verfügung. Zudem bietet es Ernährungsinformationen und Informationen zu aktuellen Gastro-Trends wie "grün und regional Kochen". Der interaktive Online-Kurs involviert die NutzerInnen. Er steht auf Italienisch, Englisch, Deutsch, Lettisch und Spanisch zur Verfügung.
Lernziele
- Über relevante Themen bezüglich der Gründung von Start-Up Pop-Up Restaurants informieren;
- Innovative Ideen und Kreativität in diesem Bereich fördern;
- Über Möglichkeiten und Herausforderungen der Selbstständigkeit informieren;
- Informationen zu Ernährung und Essen zur Verfügung stellen, die auch in Zusammenhang mit gesundheitlichen Aspekten relevant sind und kullinatische Tipps bieten.
Dauer: 3 Minuten bis 1 Stunde
Art des Dokuments: Link